El costo de la carne de res sube a máximos históricos en EE.UU. y la baja no está en el horizonte
El costo de la carne de res en Estados Unidos ha alcanzado cifras sin precedentes, reafirmando una tendencia de incremento que inquieta tanto a compradores como a productores. En un contexto donde otros productos alimentarios han normalizado sus precios después de incrementos marcados, la carne de res sigue subiendo de precio, sin indicios evidentes de una reducción a corto plazo.Aumento sostenido impulsado por factores estructuralesDesde que comenzó el año, el costo medio por libra…